谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。
六大茶类要不要洗茶?怎么洗?
洗茶是一门学问，洗茶是为了将茶表面的杂质、粉尘冲掉，保证茶叶的醇正，早在点茶的年代，古人就发现了洗茶的好处。
经过沸水的洗礼后，茶叶的物质能得到完全的释放，使第一杯茶叶的口感更佳。
但是，红茶、白茶、红茶、乌龙茶、红茶、绿茶等六大茶类，有些茶确实要洗，而有些茶喝前是不需要沸水冲洗的。
洗茶，要根据茶叶的种类划分，也要根据茶叶的质量而定，不洗茶或者盲目的洗茶都不是一件好事，因茶而异很重要。
绿茶：它不需要洗！一般绿茶是采摘鲜嫩的叶子制作，叶子很脆弱，洗茶的话有损坏叶片的风险，这是其一。其二：绿茶制作时不发酵，天然滋味容易析出，洗茶的过程会将营养物质洗掉。因此绿茶不建议洗。
红茶：红茶在制作时工艺要求全发酵，比较耐泡。因此需要较高的水温才能泡开，所以红茶在冲泡的时候可以洗一洗茶叶再泡。如果你没有洗茶的习惯，也是可以不洗的。
乌龙茶：此类茶高档类型的不用洗，普通的最好洗一洗，这样可以保证饮用的时候干净一点。
不常见的茶
白茶和黑茶在饮用的时候一定要洗一洗！因为两类茶一般都会放置多年之后在饮用，所以表面有灰尘，需要用沸水冲洗1到2次再喝。
黄茶：黄茶和绿茶比较相近，它的发酵程度比较低，叶子比较鲜嫩，尽量不要洗，不然会流失营养物质。
知道了哪些茶叶需要清洗，就可以避免因错误洗茶而影响品饮的滋味。不过，以上的方法只适用于好茶。如果茶叶质量不太好，不管什么茶在喝的时候都是需要洗一洗的。然而洗茶会影响茶叶的滋味，想喝滋味好的茶叶，一定要挑选品质好的。
